Avellanas: calorías y proteína por 100 g

Por 100 g

Energía602 kcal

Proteína13,5 g

Hidratos18,1 g

Grasa53,5 g

Fibra8,4 g

Sal0 g

En 100 g de avellanas, entre los macros lo que más pesa es la grasa: 53,5 g, con 602 kcal en total. La proteína pone el 9 % de sus kcal (13,5 g × 4 kcal entre 602 kcal). La tabla da el valor en crudo, o tal como se compra: al cocinarlo cambian el agua y el peso, así que pesar el plato ya hecho da otros gramos por 100 g. Sale en 18 recetas de KiloAKilo, con entre 8 y 30 g por ración.

Valores orientativos. Son medias de USDA FoodData Central, la base pública del Departamento de Agricultura de EE. UU., con productos de allí: cada marca, variedad y forma de cocinar cambia las cifras, y la etiqueta de tu producto manda. Si tienes alergias, una enfermedad (por ejemplo del riñón), estás embarazada o tienes o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria, pide la pauta a tu profesional sanitario o a un dietista-nutricionista: una tabla no la sustituye.

Las cifras

Cifra	Por 100 g
Energía	602 kcal
Proteína	13,5 g
Hidratos (sin la fibra)	18,1 g
Grasa	53,5 g
Fibra	8,4 g
Sal	0 g

Los hidratos van sin la fibra, como en las etiquetas europeas: USDA da 26,5 g contando 8,4 g de fibra. «s. d.»: sin dato. La sal es el sodio de USDA por 2,5. Registro Foundation de FoodData Central, nº 2515375: «Nuts, hazelnuts or filberts, raw».

Alérgenos y vegetariano o vegano

Según la tabla, lleva: frutos de cáscara.

Según la tabla, no tiene ingredientes de origen animal: vegetariano y vegano.

Los alérgenos y lo de vegetariano o vegano son una asignación nuestra por tipo de alimento y no sustituyen a la etiqueta: revisa siempre la de tu producto, porque la composición y las trazas («puede contener») cambian de una marca a otra.

En qué recetas sale

Las recetas de KiloAKilo que lo llevan, con los gramos por ración:

Galletas de avellana y cacao con clara (30 g)
Turrón de chocolate y avellanas (15 g)
Tostada de crema de avellanas casera con fresas (25 g)
Pastel de remolacha y cacao (8 g)
Tarta de ciruelas con base de avena y avellanas (12 g)
Crema de chocolate con avellanas (10 g)
Melocotón asado relleno de avellanas y miel (12 g)
Copa de requesón, frambuesas y avellanas (10 g)
Trufas de chocolate negro y yogur griego (10 g)
Láminas de fruta de ciruela y frambuesa (15 g)
Tartaleta cruda de mango y anacardos (14 g)
Financiers de avellana y frambuesa (20 g)
Crocanti de anacardos y avellanas con miel (15 g)
Ensalada de coles de Bruselas, pera y avellanas (15 g)
Hinojo asado con parmesano y avellanas (15 g)
Mar y montaña de pollo y gambas con avellanas (12 g)
Postre de músico con frutos secos y pasas (10 g)
Brócoli con vinagreta de mostaza y avellanas (15 g)

Úsalo con

La calculadora de macros de una receta, con 100 g de este alimento ya puestos: cambia los gramos y suma otros ingredientes.
El contador de calorías y macros, que usa esta misma tabla, para apuntar lo que comes.
La guía cuánta proteína al día y la calculadora de proteína, para ver cuánta necesitas.

Otros alimentos de frutos secos y semillas

Ver la tabla de frutos secos y semillas

Fuentes

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service (2019). FoodData Central. Base pública de composición de alimentos, de dominio público (CC0 1.0). Registros Foundation y SR Legacy, consultados con su API el 21 de octubre de 2026. FoodData Central
Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea (2011). Reglamento (UE) n.º 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. DOUE núm. 304, de 22 de noviembre de 2011, págs. 18 a 63. Se citan: art. 30 (información nutricional obligatoria; la fibra, voluntaria), arts. 32 y 34 y anexo XV (por 100 g y orden), art. 55 (obligatoria desde el 13 de diciembre de 2016), anexo I (hidratos de carbono «metabolizados», sin la fibra; sal = sodio × 2,5), anexo II (alérgenos) y anexo XIV (factores de conversión). Releído en el BOE el 22 de octubre de 2026. BOE