Por 100 g
En 100 g de nata, entre los macros lo que más pesa es la grasa: 35,6 g, con 336 kcal en total. La proteína pone el 2 % de sus kcal (2,0 g × 4 kcal entre 336 kcal). Sale en 24 recetas de KiloAKilo, con entre 15 y 80 g por ración.
Valores orientativos. Son medias de USDA FoodData Central, la base pública del Departamento de Agricultura de EE. UU., con productos de allí: cada marca, variedad y forma de cocinar cambia las cifras, y la etiqueta de tu producto manda. Si tienes alergias, una enfermedad (por ejemplo del riñón), estás embarazada o tienes o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria, pide la pauta a tu profesional sanitario o a un dietista-nutricionista: una tabla no la sustituye.
Las cifras
| Cifra | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 336 kcal |
| Proteína | 2,0 g |
| Hidratos (sin la fibra) | 3,8 g |
| Grasa | 35,6 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Sal | 0,05 g |
Los hidratos van sin la fibra, como en las etiquetas europeas: USDA da 3,8 g contando 0,0 g de fibra. «s. d.»: sin dato. La sal es el sodio de USDA por 2,5. Registro Foundation de FoodData Central, nº 2346386: «Cream, heavy».
Alérgenos y vegetariano o vegano
Según la tabla, lleva: leche (incluida la lactosa).
Según la tabla, es vegetariano (sin carne ni pescado) pero no vegano: es un producto animal, como el huevo, un lácteo o la miel.
Los alérgenos y lo de vegetariano o vegano son una asignación nuestra por tipo de alimento y no sustituyen a la etiqueta: revisa siempre la de tu producto, porque la composición y las trazas («puede contener») cambian de una marca a otra.
En qué recetas sale
Las recetas de KiloAKilo que lo llevan, con los gramos por ración:
Pasta con salmón y puerro (20 g)
Puerros gratinados con jamón cocido y parmesano (50 g)- Solomillo de cerdo con salsa de nata y mostaza (40 g)
- Lionesas de nata y granada (35 g)
- Vasitos de nata, moras y crumble de avena (40 g)
- Strogonoff de pavo con champiñones y arroz (40 g)
- Pastel de tres leches con leche de coco (15 g)
- Mont blanc de castañas con nata (30 g)
- Zuppa toscana de pavo, patata y kale (30 g)
- Ajiaco colombiano de pollo, patata y maíz (20 g)
- Posset de limón con miel (80 g)
- Vareniki de cerezas con nata (15 g)
- Fool de albaricoque con nata (50 g)
- Svíčková checa de ternera con salsa de verduras (30 g)
- Membrillo en almíbar de miel con nata (25 g)
- Rajas de pimiento verde con maíz y nata (40 g)
- Salmón a la florentina con espinacas y nata (35 g)
- Tufahije de manzana con nueces y nata (20 g)
- Cestitas crujientes de tortilla con pera y nata (25 g)
- Espinacas a la crema con nuez moscada (25 g)
- Pollo al vinagre con tomate y cebolla (20 g)
- Banoffee en vaso con plátano y dátiles (40 g)
- Portobello gratinado con nata y parmesano (25 g)
- Canederli tiroleses con salsa de setas (25 g)
Úsalo con
- La calculadora de macros de una receta, con 100 g de este alimento ya puestos: cambia los gramos y suma otros ingredientes.
- El contador de calorías y macros, que usa esta misma tabla, para apuntar lo que comes.
- La guía cuánta proteína al día y la calculadora de proteína, para ver cuánta necesitas.
Otros alimentos de huevos y lácteos
- Huevo
- Clara de huevo
- Leche entera
- Leche desnatada
- Yogur natural desnatado
- Yogur griego natural
- Yogur griego natural 0 %
- Requesón
- Queso cottage
- Queso fresco
- Mozzarella
- Queso feta
- Parmesano rallado
- Mantequilla
- Queso de cabra
- Huevo cocido
- Huevo frito
- Tortilla francesa
- Yema
- Huevo de codorniz
- Gouda
- Edam
- Brie
- Camembert
- Queso azul
- Roquefort
- Emmental
- Gruyer
- Cheddar
- Ricotta
- Queso crema
- Provolone
- Port-salut
- Queso en lonchas
- Nata agria
- Nata ligera
- Leche semidesnatada
- Leche condensada
- Leche en polvo
- Yogur natural entero
- Yogur de vainilla
- Yogur de frutas
Ver la tabla de huevos y lácteos
Fuentes
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service (2019). FoodData Central. Base pública de composición de alimentos, de dominio público (CC0 1.0). Registros Foundation y SR Legacy, consultados con su API el 21 de octubre de 2026. FoodData Central
- Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea (2011). Reglamento (UE) n.º 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. DOUE núm. 304, de 22 de noviembre de 2011, págs. 18 a 63. Se citan: art. 30 (información nutricional obligatoria; la fibra, voluntaria), arts. 32 y 34 y anexo XV (por 100 g y orden), art. 55 (obligatoria desde el 13 de diciembre de 2016), anexo I (hidratos de carbono «metabolizados», sin la fibra; sal = sodio × 2,5), anexo II (alérgenos) y anexo XIV (factores de conversión). Releído en el BOE el 22 de octubre de 2026. BOE