Por 100 g
En 100 g de lima, la proteína, los hidratos y la grasa suman solo 8,6 g: el resto del peso es sobre todo agua, fibra y minerales. La proteína pone el 9 % de sus kcal (0,7 g × 4 kcal entre 30 kcal). La tabla da el valor en crudo, o tal como se compra: al cocinarlo cambian el agua y el peso, así que pesar el plato ya hecho da otros gramos por 100 g. Sale en 25 recetas de KiloAKilo, con entre 10 y 30 g por ración.
Valores orientativos. Son medias de USDA FoodData Central, la base pública del Departamento de Agricultura de EE. UU., con productos de allí: cada marca, variedad y forma de cocinar cambia las cifras, y la etiqueta de tu producto manda. Si tienes alergias, una enfermedad (por ejemplo del riñón), estás embarazada o tienes o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria, pide la pauta a tu profesional sanitario o a un dietista-nutricionista: una tabla no la sustituye.
Las cifras
| Cifra | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 30 kcal |
| Proteína | 0,7 g |
| Hidratos (sin la fibra) | 7,7 g |
| Grasa | 0,2 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Sal | 0,01 g |
Los hidratos van sin la fibra, como en las etiquetas europeas: USDA da 10,5 g contando 2,8 g de fibra. «s. d.»: sin dato. La sal es el sodio de USDA por 2,5. Registro SR Legacy de FoodData Central, nº 168155: «Limes, raw».
Alérgenos y vegetariano o vegano
Según la tabla, no es ninguno de los 14 alérgenos que hay que declarar según el Reglamento (UE) 1169/2011.
Según la tabla, no tiene ingredientes de origen animal: vegetariano y vegano.
Los alérgenos y lo de vegetariano o vegano son una asignación nuestra por tipo de alimento y no sustituyen a la etiqueta: revisa siempre la de tu producto, porque la composición y las trazas («puede contener») cambian de una marca a otra.
En qué recetas sale
Las recetas de KiloAKilo que lo llevan, con los gramos por ración:
- Polos de sandía, lima y coco (10 g)
Tacos de pavo con aguacate y lombarda (15 g)- Papaya con lima, coco tostado y pipas (20 g)
- Pho de ternera con fideos de arroz y brotes (20 g)
- Esquites de maíz con lima, feta y cayena (15 g)
- Ensalada de fideos de arroz con cacahuete (20 g)
- Pastel de coco y lima con harina de maíz (30 g)
- Causa de atún y aguacate (20 g)
- Ensalada tibia de gambas, mango y aguacate (25 g)
- Gambas con costra de coco y ensalada de pepino (25 g)
- Fideos de arroz con cerdo, pepino y hierbabuena (20 g)
- Aguacate a la plancha con lima y cayena (20 g)
- Sopa de tortilla mexicana con aguacate (15 g)
- Larb de pavo con lima, hierbabuena y arroz (25 g)
- Caldo tlalpeño de pollo y garbanzos (15 g)
- Soto ayam indonesio de pollo con cúrcuma (15 g)
- Gambas salteadas con calabaza, jengibre y fideos (15 g)
- Moqueca capixaba de abadejo con tomate (15 g)
- Gado-gado con huevo y salsa de cacahuete (15 g)
- Bò lúc lắc vietnamita con berros y tomate (20 g)
- Gỏi gà vietnamita de pollo y col (25 g)
- Mas huni maldivo de atún, coco y cebolla (20 g)
- Lubina a la criolla peruana con boniato (25 g)
- Birria de ternera en su caldo con cebolla (15 g)
- Gai yang tailandés con pepino y arroz (25 g)
Úsalo con
- La calculadora de macros de una receta, con 100 g de este alimento ya puestos: cambia los gramos y suma otros ingredientes.
- El contador de calorías y macros, que usa esta misma tabla, para apuntar lo que comes.
- La guía cuánta proteína al día y la calculadora de proteína, para ver cuánta necesitas.
Otros alimentos de frutas
- Aguacate
- Plátano
- Manzana
- Naranja
- Fresas
- Arándanos
- Kiwi
- Pera
- Piña
- Pasas
- Zumo de limón
- Mango
- Uvas
- Melocotón
- Cerezas
- Melón blanco
- Mandarina
- Higos secos
- Ciruela
- Frambuesas
- Sandía
- Moras
- Granada
- Dátiles
- Higos
- Albaricoque
- Limón
- Piel de limón
- Caqui
- Membrillo
- Nectarina
- Papaya
- Pomelo
- Plátano macho
- Maracuyá
- Lichis
- Higo chumbo
- Melón cantalupo
- Coco fresco
- Ciruelas pasas
- Orejones
- Arándanos secos
Fuentes
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service (2019). FoodData Central. Base pública de composición de alimentos, de dominio público (CC0 1.0). Registros Foundation y SR Legacy, consultados con su API el 21 de octubre de 2026. FoodData Central
- Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea (2011). Reglamento (UE) n.º 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. DOUE núm. 304, de 22 de noviembre de 2011, págs. 18 a 63. Se citan: art. 30 (información nutricional obligatoria; la fibra, voluntaria), arts. 32 y 34 y anexo XV (por 100 g y orden), art. 55 (obligatoria desde el 13 de diciembre de 2016), anexo I (hidratos de carbono «metabolizados», sin la fibra; sal = sodio × 2,5), anexo II (alérgenos) y anexo XIV (factores de conversión). Releído en el BOE el 22 de octubre de 2026. BOE