Curry: calorías y proteína por 100 g

Por 100 g

Energía325 kcal

Proteína14,3 g

Hidratos2,6 g

Grasa14,0 g

Fibra53,2 g

Sal0,13 g

En 100 g de curry, entre los macros lo que más pesa es la proteína: 14,3 g, con 325 kcal en total. La proteína pone el 18 % de sus kcal (14,3 g × 4 kcal entre 325 kcal). Sale en 13 recetas de KiloAKilo, con entre 1,5 y 4 g por ración, una cantidad pequeña: sus cifras por 100 g sirven sobre todo para comparar.

Valores orientativos. Son medias de USDA FoodData Central, la base pública del Departamento de Agricultura de EE. UU., con productos de allí: cada marca, variedad y forma de cocinar cambia las cifras, y la etiqueta de tu producto manda. Si tienes alergias, una enfermedad (por ejemplo del riñón), estás embarazada o tienes o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria, pide la pauta a tu profesional sanitario o a un dietista-nutricionista: una tabla no la sustituye.

Las cifras

Cifra	Por 100 g
Energía	325 kcal
Proteína	14,3 g
Hidratos (sin la fibra)	2,6 g
Grasa	14,0 g
Fibra	53,2 g
Sal	0,13 g

Los hidratos van sin la fibra, como en las etiquetas europeas: USDA da 55,8 g contando 53,2 g de fibra. «s. d.»: sin dato. La sal es el sodio de USDA por 2,5. Registro SR Legacy de FoodData Central, nº 170924: «Spices, curry powder».

Ojo: Mezcla de especias; algunas marcas llevan mostaza o apio.

Alérgenos y vegetariano o vegano

Según la tabla, no es ninguno de los 14 alérgenos que hay que declarar según el Reglamento (UE) 1169/2011.

Según la marca, mira también si lleva mostaza y apio.

Según la tabla, no tiene ingredientes de origen animal: vegetariano y vegano.

Los alérgenos y lo de vegetariano o vegano son una asignación nuestra por tipo de alimento y no sustituyen a la etiqueta: revisa siempre la de tu producto, porque la composición y las trazas («puede contener») cambian de una marca a otra.

En qué recetas sale

Las recetas de KiloAKilo que lo llevan, con los gramos por ración:

Dal de lentejas con cúrcuma y huevo duro (1,5 g)
Pavo en salsa cremosa de coco y cúrcuma (3 g)
Curry de garbanzos y coliflor con leche de coco (4 g)
Curry de pollo con espinacas y arroz (4 g)
Aloo gobi con garbanzos y cilantro (1,5 g)
Pilaf de mijo con curry y guisantes (2 g)
Keema de cordero con guisantes (1,5 g)
Palak paneer con queso fresco y arroz integral (2 g)
Tiras de pavo al curry con salsa de yogur (1,5 g)
Bobotie sudafricano de ternera, pasas y curry (3 g)
Chakalaka de verduras y alubias rojas (2 g)
Mulligatawny de pollo con arroz y manzana (3 g)
Jollof nigeriano de arroz con contramuslo (1,5 g)

Úsalo con

La calculadora de macros de una receta, con 100 g de este alimento ya puestos: cambia los gramos y suma otros ingredientes.
El contador de calorías y macros, que usa esta misma tabla, para apuntar lo que comes.
La guía cuánta proteína al día y la calculadora de proteína, para ver cuánta necesitas.

Otros alimentos de sal, especias y condimentos

Ver la tabla de sal, especias y condimentos

Fuentes

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service (2019). FoodData Central. Base pública de composición de alimentos, de dominio público (CC0 1.0). Registros Foundation y SR Legacy, consultados con su API el 21 de octubre de 2026. FoodData Central
Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea (2011). Reglamento (UE) n.º 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. DOUE núm. 304, de 22 de noviembre de 2011, págs. 18 a 63. Se citan: art. 30 (información nutricional obligatoria; la fibra, voluntaria), arts. 32 y 34 y anexo XV (por 100 g y orden), art. 55 (obligatoria desde el 13 de diciembre de 2016), anexo I (hidratos de carbono «metabolizados», sin la fibra; sal = sodio × 2,5), anexo II (alérgenos) y anexo XIV (factores de conversión). Releído en el BOE el 22 de octubre de 2026. BOE