Jengibre fresco (raíz)

Las cifras

Los hidratos van sin la fibra, como en las etiquetas europeas: USDA da 17,8 g contando 2,0 g de fibra. «s. d.»: sin dato. La sal es el sodio de USDA por 2,5. Registro SR Legacy de FoodData Central, nº 169231: «Ginger root, raw».

Alérgenos y vegetariano o vegano

Según la tabla, no es ninguno de los 14 alérgenos que hay que declarar según el Reglamento (UE) 1169/2011.

Según la tabla, no tiene ingredientes de origen animal: vegetariano y vegano.

Los alérgenos y lo de vegetariano o vegano son una asignación nuestra por tipo de alimento y no sustituyen a la etiqueta: revisa siempre la de tu producto, porque la composición y las trazas («puede contener») cambian de una marca a otra.

En qué recetas sale

Las recetas de KiloAKilo que lo llevan, con los gramos por ración:

• Dal de lentejas con cúrcuma y huevo duro (5 g)
• Cerdo agridulce con piña, pimiento y arroz (5 g)
• Fideos de arroz salteados con tofu y brotes (4 g)
• Sopa de shiitake, tofu y huevo con jengibre (6 g)
• Upma de cuscús con guisantes y zanahoria (4 g)
• Pavo en salsa cremosa de coco y cúrcuma (3 g)
• Leche dorada de cúrcuma y jengibre (3 g)
• Caballa glaseada de soja y jengibre con kale (5 g)
• Curry de garbanzos y coliflor con leche de coco (4 g)
• Sopa de fideos de arroz con huevo y edamame (5 g)
• Dhokla de harina de garbanzo al vapor (3 g)
• Curry de pollo con espinacas y arroz (5 g)
• Pho de ternera con fideos de arroz y brotes (10 g)
• Shiitake y edamame salteados con soja y sésamo (3 g)
• Oyakodon de pollo, cebolla y huevo con arroz (2 g)
• Nasi lemak con huevo duro y cacahuetes (3 g)
• Tofu al vapor con jengibre y cebolleta (6 g)
• Ensalada de fideos de arroz con cacahuete (3 g)
• Aloo gobi con garbanzos y cilantro (4 g)
• Estofado de pollo con cacahuete y boniato (5 g)
• Tempura de verduras con salsa de soja (2 g)
• Atún fresco a la pimienta con salsa de soja (2 g)
• Pavo a la naranja con bulgur (2 g)
• Sopa dulce de alubias rojas y coco (3 g)
• Sopa dulce de boniato y jengibre (8 g)
• Teishoku de salmón, arroz integral y espinacas (3 g)
• Mapo tofu de ternera con arroz (5 g)
• Harira marroquí de lentejas y garbanzos (2 g)
• Tofu tibio con almíbar de jengibre y miel (5 g)
• Keema de cordero con guisantes (3 g)
• Sopa tom yum de gambas con setas y fideos (6 g)
• Chawanmushi de pollo y shiitake con arroz (3 g)
• Cuajada china de leche y jengibre (40 g)
• Sopa de maíz con pollo y huevo (3 g)
• Pepino japonés con edamame y sésamo (3 g)
• Palak paneer con queso fresco y arroz integral (3 g)
• Trucha al vapor con jengibre, cebolleta y soja (6 g)
• Naranja confitada con miel y jengibre (5 g)
• Ponche coreano de jengibre y canela (30 g)
• Shiro etíope de harina de garbanzo y tomate (3 g)
• Caqui al vapor con jengibre, miel y nueces (4 g)
• Tofu braseado con shiitake y cebolleta (4 g)
• Rasam de tomate y pimienta con arroz (3 g)
• Nihari pakistaní de ternera con jengibre (6 g)
• Pollo jerk al horno con boniato (5 g)
• Calabacín y tofu salteados a la coreana (3 g)
• Arroz hainanés con pollo escalfado y pepino (8 g)
• Dulce de lechosa con jengibre y canela (4 g)
• Albaricoques estofados con almendras y azafrán (3 g)
• Wat etíope de pollo con cebolla y huevo duro (5 g)
• Soto ayam indonesio de pollo con cúrcuma (5 g)
• Takikomi gohan de pollo, shiitake y zanahoria (4 g)
• Chakalaka de verduras y alubias rojas (3 g)
• Gambas salteadas con calabaza, jengibre y fideos (5 g)
• Hong shao: cerdo estofado en soja con huevo duro (5 g)
• Queso fresco tikka con cebolla roja (3 g)
• Mijo salteado con zanahoria y cebolleta (4 g)
• Gyozas de pavo y col a la plancha (2 g)
• Sukiyaki de ternera con tofu y shiitake (5 g)
• Tinola de pollo con jengibre y calabacín (8 g)
• Bulgogi de ternera con fideos de arroz (4 g)
• Kadhi de yogur y garbanzo con arroz (3 g)
• Encurtido rápido de rábano y pepino con queso (3 g)
• Dakdoritang coreano de pollo y patata (4 g)
• Sinigang de cerdo con tomate y judías verdes (4 g)
• Tonjiru japonés de cerdo, nabo y puerro (4 g)
• Berenjena sichuan con ternera y arroz (4 g)
• Mulligatawny de pollo con arroz y manzana (4 g)
• Mohinga birmano de fideos de arroz y abadejo (5 g)
• Lo bak go: pastel de nabo a la plancha (3 g)
• Biryani de pollo con yogur y cúrcuma (4 g)
• Kinpira de chirivía y zanahoria con arroz (4 g)
• Poulet DG camerunés con judías y plátano (4 g)
• Atkilt wat etíope de col, patata y zanahoria (5 g)
• Kelewele ghanés de plátano con jengibre (3 g)
• Berenjena al vapor con ajo, jengibre y cayena (3 g)
• Pepino salteado con jengibre y sésamo (4 g)
• Jeyuk bokkeum coreano de cerdo con lechuga (4 g)
• Mizutaki japonés de pollo, col y tofu (6 g)
• Kedjenou marfileño de pollo con berenjena (5 g)
• Machher jhol bengalí de abadejo y patata (4 g)
• Arroz al limón indio con cacahuetes y garbanzos (4 g)
• Tibs etíope de ternera con pimiento y patata (4 g)
• Dapanji de Xinjiang con pollo, patata y pasta (4 g)
• Almejas al vapor con jengibre y arroz (6 g)
• Pinakbet filipino de cerdo y verduras (4 g)
• Calabaza japonesa con pavo picado y jengibre (4 g)
• Bak kut teh: sopa de cerdo con ajo y pimienta (4 g)
• Judías verdes a la sichuanesa con pavo (4 g)
• Romazava malgache de ternera y espinacas (5 g)

Úsalo con

• La calculadora de macros de una receta, con 100 g de este alimento ya puestos: cambia los gramos y suma otros ingredientes.
• El contador de calorías y macros, que usa esta misma tabla, para apuntar lo que comes.
• La guía cuánta proteína al día y la calculadora de proteína, para ver cuánta necesitas.

Otros alimentos de sal, especias y condimentos

• Sal
• Pimienta negra molida
• Pimentón dulce
• Comino molido
• Orégano seco
• Canela molida
• Mostaza
• Albahaca fresca
• Vinagre
• Salsa de soja
• Perejil
• Cilantro
• Hierbabuena
• Eneldo
• Cebollino
• Jengibre molido
• Cúrcuma
• Curry
• Nuez moscada
• Laurel
• Tomillo
• Romero
• Azafrán
• Cayena
• Matalahúva

Ver la tabla de sal, especias y condimentos